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<<   作成日時 : 2016/03/30 11:05   >>

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庄内町で鉄筋業を営む社長様よりいただいた「ふきのとうとウルイ」。自家栽培をして販売しているそう。
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ふきのとうは、カリウムを豊富に含んでいるので体内のナトリウム(塩分)を排出しむくみをとったり、高血圧に効果があるそうです。また、肝機能を強化し新陳代謝を高めたり、活性酸素などの発ガン物質を抑える効果も。


シャキシャキしておいしいウルイと、この時期にしか食べられないふきのとう。春らしい香りとほんのりとした苦みがおいしいですね。早速天ぷらやふきのとう味噌にしていただきたいと思います。


桂一級建築設計事務所
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